Les produits de la région
Une des caractéristiques de la cuisine italienne est sa régionalité lié à sa simplicité. La tradition des produits italiens est l’importance de leur qualité et sa préparation avec des ingrédients naturels et faciles. Plats et recettes sont des grands-mères et moins des Chefs, ce qui explique parce que de nombreuses recettes sont adaptées à la cuisine maison. Beaucoup de plats qui étaient autrefois connus que dans les régions, se trouvent partout. Tous les produits sont importants et chaque Région a toujours ces caractéristiques avec ses propres produits.-
Triomphe Caprese
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Brochettes de bouchées de Mozzarella frites
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Soupe au pistou
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Ceviche de bar à l'ananas
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Petite salade de crustacés au basilic
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Salade au thon
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PATES AU PESTO, POMME DE TERRE ET HARICOTS VERTS
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SALADE AVEC YOGURT ANETH VINAIGRETTE
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Soupe de topinambour avec pancetta et ciboulette
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Mozzarella croustillante & pancetta sur lit d’épinards
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BAGNA CAUDA
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CUNDYUN
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HARICOTS “ALL'UCCELLETTO” et ETUVEES
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AUBERGINES AU PESTO