Les produits de la région
Une des caractéristiques de la cuisine italienne est sa régionalité lié à sa simplicité. La tradition des produits italiens est l’importance de leur qualité et sa préparation avec des ingrédients naturels et faciles. Plats et recettes sont des grands-mères et moins des Chefs, ce qui explique parce que de nombreuses recettes sont adaptées à la cuisine maison. Beaucoup de plats qui étaient autrefois connus que dans les régions, se trouvent partout. Tous les produits sont importants et chaque Région a toujours ces caractéristiques avec ses propres produits.- BAGNA CAUDA
- CUNDYUN
- HARICOTS “ALL'UCCELLETTO” et ETUVEES
- AUBERGINES AU PESTO
- Triomphe Caprese
- Brochettes de bouchées de Mozzarella frites
- Soupe au pistou
- Ceviche de bar à l'ananas
- Petite salade de crustacés au basilic
- Salade au thon
- PATES AU PESTO, POMME DE TERRE ET HARICOTS VERTS
- SALADE AVEC YOGURT ANETH VINAIGRETTE
- Soupe de topinambour avec pancetta et ciboulette
- Mozzarella croustillante & pancetta sur lit d’épinards