La bagna cauda è una ricetta tipica del Piemonte

La ​bagna cauda è una ricetta tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio ed utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale. E' una pietanza sostanziosa: spesso viene considerata un piatto unico ma talvolta può anche essere servito come antipasto per una cena tra amici.. E' una ricetta che ha origini sin dal Medioevo; i vignaioli del tardo Medioevo adottarono questa ricetta per festeggiare un evento importantissimo come poteva essere la spillatura del vino nuovo

Per moltissimo tempo, la bagna cauda, è rimasta il piatto dei poveri e dei contadini in quanto gli aristocratici non gradivano l'abbondanza di aglio. Col passare del tempo, questo piatto è stato invece rivalutato e, al giorno d'oggi, sono molte le trattorie e i ristoranti, sopratutto in Piemonte, che propongono nel loro menù la bagna cauda. La “salsa calda” viene servita nei "fujot", particolari recipienti in terracotta o rame con sotto una fiammella che tiene caldo l'intingolo.

Scopri bagna cauda ricetta ​http://italyfood-montecarlo.com/it/bagna-cauda.html