Spiedini di mozzarella fritta con pomodorini
Per 4 persone
- 1 confezione di piccole mozzarelle
- 2 uova
- 100 g. farina
- pane grattugiato
- Olio d'oliva per friggere
- 300 g. di pomodorini ciliegia
Prendere i bocconcini di mozzarella e tuffateli nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale ed alla fine nel pangrattato.
Ripetete l'operazione se i bocconcini sono troppo chiari. Friggere in olio sufficiente.
Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola con olio, sale e aglio.
Quando la frittura è completata, utilizzate uno spiedino di legno su cui si possono alternare i bocconcini di mozzarella fritta e mezzo pomodorino ciliegia condito; mettete gli spiedini su un piatto e servite.
Buon Appetito!
Lo sapevate che:
La Mozzarella di bufala è un formaggio italiano famoso davvero soffice e fresco.La Mozzarella ha origine in Italia, vicino Napoli dal ricco latte delle bufale d’acqua e viene prodotta nel sud Italia sin dai tempi degli antichi Romani.