Spiedini di mozzarella fritta con pomodorini

brochettes de bouchées de

Per 4 persone

  • 1 confezione di piccole mozzarelle
  • 2 uova
  • 100 g. farina
  • pane grattugiato
  • Olio d'oliva per friggere
  • 300 g. di pomodorini ciliegia

Prendere i bocconcini di mozzarella e tuffateli nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale ed alla fine nel pangrattato.

Ripetete l'operazione se i bocconcini sono troppo chiari. Friggere in olio sufficiente.

Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola con olio, sale e aglio.

Quando la frittura è completata, utilizzate uno spiedino di legno su cui si possono alternare i bocconcini di mozzarella fritta e mezzo pomodorino ciliegia condito; mettete gli spiedini su un piatto e servite.

Buon Appetito!

Lo sapevate che:

La Mozzarella di bufala è un formaggio italiano famoso davvero soffice e fresco.La Mozzarella ha origine in Italia, vicino Napoli dal ricco latte delle bufale d’acqua e viene prodotta nel sud Italia sin dai tempi degli antichi Romani.

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