Spezzatino e salsiccia
- 1 cipolla
- 0.4 oz. (13 gr.) Di olio
- 35 oz. (1 kg) stufato
- 7 oz. (200 gr.) Vino bianco
- 35 oz. (1 kg) salsiccia
- 21 oz. (600 gr.) Passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- Un pizzico di sale
- Praticare fori nella salsiccia e cuocerla in una padella senza olio.
- Cuocere per 10 minuti.
Spezzatino
- Soffriggere la cipolla a dadini e lo spicchio di aglio con olio d'oliva.
- Aggiungere lo spezzatino/stufato con un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
- Aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
- Cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere la salsiccia cotta.
- Infine aggiungere la passata di pomodoro, la carota e il sedano a dadini, 1 foglia di alloro e lasciate cuocere a fuoco basso per 50 minuti.
