MALTAGLIATI AL PESTO

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  • farina,
  •  farina di castagne,
  • 4 uova,
  • sale.

Impastate 600 gr. di farina “00”, 250 gr. di farina di castagne, 4 uova, sale. Tirate la sfoglia e tagliatela in piccole losanghe “maltagliate” e irregolari. Cuocete e condite con abbondante Pesto di Pra’. Vi consigliamo di abbinare questo piatto a un ottimo Cayega di Alba. Lo sapevate che: Ogni italiano consuma in media 28 kg (62 lb) di Pasta all’anno. E tu che italiano sei?

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http://www.ilpestodipra.com/ http://italyfood-montecarlo.com/la-tenuta-carretta.html

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