COLOMBA A FETTE
- 1 COLOMBA "Antico Panificio Giuliani"
- 1 bicchiere di rhum 40 °
- 1 bicchiere d'acqua
- 120 g di zucchero
- 1 arancia bio o non trattata
- 1 stecca di cannella
- 15 g di semi di anice
Preparare un infuso aromatico con acqua, zucchero, cannella, scorza d'arancia e semi di anice portandolo ad ebollizione. Lasciarlo poi raffreddare.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere il rum.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare in infusione in frigorifero per almeno 24 ore.
Tagliare la COLOMBA a fette quadrate.
Spazzolare ogni fetta con l'infusione e posizionare una fetta sopra l'altra in modo irregolare.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
Se si preferisce, servire questo dessert con un cucchiaio di crema chantilly o panna montata.