COLOMBA A FETTE

colomba a fette

  • 1 COLOMBA "Antico Panificio Giuliani"
  • 1 bicchiere di rhum 40 °
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 120 g di zucchero
  • 1 arancia bio o non trattata
  • 1 stecca di cannella
  • 15 g di semi di anice

Preparare un infuso aromatico con acqua, zucchero, cannella, scorza d'arancia e semi di anice portandolo ad ebollizione. Lasciarlo poi raffreddare.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere il rum.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare in infusione in frigorifero per almeno 24 ore.
Tagliare la COLOMBA a fette quadrate.
Spazzolare ogni fetta con l'infusione e posizionare una fetta sopra l'altra in modo irregolare.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
Se si preferisce, servire questo dessert con un cucchiaio di crema chantilly o panna montata.

Vino Moscato o altro vino dolce o Prosecco.

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