Lievito Naturale Madre

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Vantaggi: l’impiego del lievito naturale madre oltre ad attribuire ad ogni prodotto un profumo unico ed inimitabile con qualsiasi lievito industriale, consente la realizzazione di prodotti particolarmente indicati per chi ha problemi di intolleranza al lievito. Rende il prodotto più digeribile. Permette una conservazione per più giorni, mantenendone inalterate la qualità ed il gusto.

A seconda della ricetta che si intende seguire per la realizzazione di un determinato prodotto, si possono modificare le caratteristiche del lievito naturale madre esaltandone o moderandone l’acidità.