ITALY FOOD Monte-Carlo a UNA SERATA A LONDRA

Italy Food Monte-Carlo ha partecipato con un invito personale alla cena organizzata da Grub Club a Londra dello chef Danilo Cortellini - chef dell'Ambasciata italiana a Londra.
https://grubclub.com/

 

L'ambiente caratteristico del Mercato Metropolitano di Londra ha fatto da cornice adeguata al menu raccontato e servito dallo chef che è stato finalista di Masterchef alla BBC nel 2015. Per tutti coloro che passano a Londra e vogliono gustare, acquistare cibo italiano e soprattutto essere in un ambiente giovane, dinamico, consiglio veramente il Mercato Metropolitano nel quartiere di Elephant & Castle facile da raggiungere con la metropolitana Central line (rossa).
http://www.mercatometropolitano.co.uk/

 

Non dobbiamo dimenticare Grub Club che ci può indirizzare ogni sera, ogni giorno in diversi pop up secondo i nostri gusti e le nostre disponibilità.

 

La serata è iniziata con la presentazione di come l'artigiano del food prepara la pasta e soprattutto la pasta colorata; vi rimando poi alle ricette che verranno pubblicate nel sito per poter meglio apprezzare questo manufatto.

 

Il menù è stato all'altezza dello chef ed i gusti dei diversi piatti hanno fatto capire come il prodotto italiano è sempre l'attore principale di ogni pietanza.

 

Abbiamo cominciato con degli antipasti:

• della polenta fritta con baccalà - un tocco di sapore ad un classico come la polenta; una tartare di manzo con uovo marinato: un sapore delicato ma con gusto;
• pallotte cacio e ova: piatto caratteristico della cucina povera, con pallotte di pane e tanto sapore di cacio;
• piccoli arancini con mozzarella e pomodoro: sempre nel ricordo della terra italiana; abbiamo quindi continuato con:
  • un hamburger di melanzane, un'amabile alternativa al classico burger;
  • siamo passati al pesce con un antipasto di "sgombro marinato con asparagi selvatici e mozzarella di bufala" - delizioso.

Erano tutti assaggi deliziosi e non dimenticate che vi daremo le ricette nelle nostre rubriche!

 

Abbiamo accompagnato queste entrés con un vino rosso della vigna Gabri 2014 di Donna Fugata.

Abbiamo visto come la pasta fresca veniva preparata e quindi ci hanno preparato dei tortelli di pasta fresca con ricotta fresca dolce. Un piatto del nostro chef e delle sue terre l'Abruzzo, condito con una salsa di pomodoro che ci ha fatto ricordare la terra italiana coi suoi sapori e colori.

 

Il vino ora era buon Montepulciano d'Abruzzo 2014 di Imperiale d'Abruzzo.

 

Abbiamo terminato il nostro menù con una panna cotta e Torta caprese, a base di cioccolato e mandorle: l'errore nel preparala, come dice la leggenda, ha creato un dolce delizioso.

 

Penso che possiamo ringraziare Danilo ed il suo staff che ci ha deliziato e che ci ha fatto conoscere come il prodotto italiano in una città come Londra è sempre apprezzato e gustato con molti apprezzamenti - anche dalla nostra Ambasciata.

 

Complimenti a Danilo per il suo libro di ricette che ci ha dedicato e che sicuramente sarà punto di riferimento anche per Italy Food che divulgherà le sue esperienze.

 

Se volete trovarlo anche su internet:
www.danilocortellini.com