Address
Questa sera il Club Italy Food Monte-Carlo è rimasto nel quartiere della Condamine a Monaco. Con altri amici sono andato al Ristorante l'Address, ben accolti da Silvia e Gino.
L'ambiente é piacevole, caloroso ed accogliente; una grande veranda ti protegge dal freddo e ti isola dalla strada. L'atmosfera é serena, le persone sorridenti – che bello!
A tavola le opportunità non mancano, sono varie, dal pesce alla carne, dai primi un po' sfiziosi ai classici spaghetti con le vongole.
La “saute” di moscardini in lunga cottura al vino rosso e pomodoro con olive Taggiasche, capperi e crostini all'aglio erano teneri e ben cucinati; saporiti al punto giusto e la salsa non aveva un gusto troppo forte – ben modellata.
Gli gnocchi fatti in casa allo zafferano saltati con calamaretti in vellutata di Gorgonzola, sono stati una piacevole sorpresa. I piccoli gnocchetti si scioglievano in bocca lasciando quel gusto di gorgonzola che fa piacere al palato.
Le porzioni sono corrette; per il servizio ti lasciano proprio il tempo di gustare la tavola e gli amici.
La lista dei vini ha una buona qualità anche se il rapporto prezzo-qualità si adegua al mercato di Monaco.
Il dessert ha concluso la cena in bellezza e la nostra uscita é stata positiva. Sono rimasto ben impressionato sia della cordialità dei gestori, sia dal cuoco che ha già presentato alcune sue ricette alla Fiera della Gastronomia di Monaco.
E' sicuramente un Ristorante che si adegua ai prezzi del mercato, ma almeno la qualità del prodotto italiano é evidente ed un' ulteriore visita é meritata.
I sapori della bresaola della Valtellina, dell'olio ligure, sono rispettati e quindi l'Italian Food ha un altro buon testimone.
Vorrei concludere con la frase che apre il loro menù: “la filosofia del Ristorante “Address” si basa sul principio di interpretare una cucina essenziale e creativa in un contorno di eleganza, sobrietà e di relax.”
