Salade au melon, fromage de chèvre et jambon
- 4 tranches de jambon de Parma
- 1 coeur de salade (feuille de chêne)
- 1 melon
- 200gr de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- sel, poivre.
- Couper la chair du melon en petits cubes puis détailler les tranches de jambon en fines lamelles.
- Couper en petits cubes le fromage de chèvre aussi.
- Pour la sauce, verser le jus de citron dans un bol, saler et poivrer. Mélanger, ajouter ensuite l'huile d'olive et mélanger énergiquement, ajouter le thym.
- Prendre un saladier et mettre-y la salade, le melon, le jambon de Parme, les cubes de fromage de brebis et la sauce.
- Maintenant servir!
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