Petite salade de crustacés au basilic

salade de crustaces

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 Crevettes
  • 8 Langoustines
  • 300 g. de Tomates
  • 2 Oignons blancs
  • 250 g. de Mozzarella
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Basilic – le meilleur “Pesto di Prà”

Préparation

  1. Préparer les légumes : couper les petites tomates en deux et émincer les oignons nouveaux en julienne.
  2. Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic.
  3. Décortiquer les crustacés et les cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 1 minute.
  4. Sur le fond d'un plat, disposer les tomates, la julienne d'oignons, les 2 Mozzarella coupées en dés et coucher au-dessus les crustacés assaisonnés à convenance.

basilic

www.ilpestodipra.com

Accompagnant idéal

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