La Locanda

Mars 14, 2017

A la rencontre de la vraie gastronomie italienne

Turinois de naissance, Paolo Bonizzoni, cuisinier autodidacte passionné, met à l'honneur la gastronomie de son pays dans son restaurant La Locanda, juché sur les hauteurs ensoleillées de Nice.

Ouvert en 2012 avec son épouse Amélie, ce lieu décoré avec goût par ce chef résolument talentueux propose des mets typiquement italiens et une belle carte de vins transalpins.

Ici pas de pizzas mais une cuisine authentique, faite maison et de saison. Gnocchi à la minute, poêlée de poulpe frais et burrata à la truffe, tiramisù - recette de la grand-mère du chef - tout y est bon et vrai. Une exigence de qualité dûment récompensée l'an passé par le label "ospitalità italiana".

La Locanda, 16 avenue Robert-Schuman, 06000 Nice

Ecrit par Anais Lefaucheux - www.aparte-media.com

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