Restaurant L'Addresse
Ce soir le Club Italy Food Monte-Carlo est resté dans le quartier de la Condamine à Monaco. Avec d'autres amis je suis allé au restaurant “L'Addresse”, bien accueilli par Silvia et Gino.
L'ambiance est agréable, chaleureux et accueillant; une grande véranda vous protège du froid et vous isole de la route. L'atmosphère est sereine, les personnes souriantes - c'est beau!
A table les choix sont variés, du poisson à la viande, du plat de résistance particulier et savoureux aux classic “spaghetti alle volgole”.
La sauté de petits poulpes au vin rouge, tomates, olives Taggiasche, capres et coutons à l'ail, était tendre et bien cuit, pas trop forte la sauce.
Les gnocchis de pomme de terre au safran, poelés avec des calamars au velouté de Gorgonzola était une agréable surprise. Faits maison, les petites boulettes fondaient dans la bouche, laissant le goût du gorgonzola qui est agréable au palais. Les portions sont correctes; pour le service il vous laisse le temps de profiter de la nourriture et les amis.
La carte des vins a une bonne qualité ; pour les prix nous sommes à Monaco ! Le dessert a terminé le repas en beauté et notre sortie a été positive. J'ai été très impressionné par la gentillesse des hôtes, soit par le cuisinier qui a déjà présenté certaines de ses recettes à la Foire de la gastronomie de Monaco.
Il est un restaurant avec les prix du marché, de la Principauté, mais au moins la qualité des produits italiens est évident et une nouvelle visite est méritée.
Les saveurs de la viande séchée (bresaola) de la Valteline, huile de Ligurie, sont respectées et la nourriture italienne a un autre bon témoin.
Je veu conclure avec la phrase qui ouvre leure carte : « la philosophie d'Address Restaurant est basée sur la ré-interprétation originale et créative d'une cuisine italienne de qualité, le tout dans un cadre alliant élégance, sobriété et ambiance décontractée. »
