MALTAGLIATI au Pistou

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Le saviez-vous?

Chaque Italien consomme 28kgs de pâtes en moyenne par an? Combien en mangez-vous? Êtes-vous plus ou moins italien que les Italiens?

  •  600 g de farine ,
  • 250 g de farine de châtaigne,
  • 4 oeufs,
  • sel.

Mélanger 600 g de farine "00", 250 g de farine de châtaigne, 4 oeufs, sel.

Étaler la pâte et couper en petits diamants "maltagliati" et irrégulière. Cuire et assaisonner avec
beaucoup de Pistou de Pra '. Nous vous recommandons de combiner ce plat à un grand Cayeca de
Alba.

 

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http://www.ilpestodipra.com/

http://italyfood-montecarlo.com/la-tenuta-carretta.html

 

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