Cannellonis au fromage de chevre et a la mente
- 1/2 botte de menthe fraîche
- 1 citron bio
- 400 gr de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 cannellonis
- 20 cl de crème liquide
- fleur de sel, poivre de moulin
- Préchauffer le four à 180° C. Laver, sécher, effeuiller et ciseler la menthe.
- Relever le zeste du citron, puis presser-le pour en extraire le jus.
- Fouetter le fromage de chèvre avec le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajouter le zeste et la menthe, saler et poivrer.
- Garnir une poche à douille avec cette préparation et replisser délicatement les cannellonis.
- Deposer-les dans un plat allant au four, arroser-les de crème liquide, saler et poivrer.
- Enfourner 30min jusqu'à ce qu'ils soient bien gratinés.
Dolcetto d'Alba Doc "CARLOT" - Agricola Marrone - Alba
http://italyfood-montecarlo.com/tenuta-agricola-marrone.html
Dolcetto d'Alba "Carlot" est notre vin "Dolcetto structuré" que combine le
plaisir de boisson typique de la vigne à un bon corps qui lui permet de
correspondre à une moyenne de plats structurés et élaborés.
Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets tendant à pourpre, parfum
vineux que les feuilles perçoivent des notes de violette, de mûre et de
framboise, accompagné de fruité distinctif; le goût est sec, fraîche et agréable,
harmonieux, très équilibré.
Idéal en combinaison avec tous les repas.