BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES

fiori di zucchine

Ingrédients

  • 12 fleurs de courgettes
  • 100 gr. farine
  • 1 oeuf
  • ½ tasse de vin blanc sec
  • Huile d'olive de Ligurie
  • sel , poivre

Préparation

Nettoyer avec soin les fleurs de courgettes et sécher du papier absorbant. Séparer l’oeuf .

Mélanger la farine, le jeune d’oeuf, le vin blanc, sel, poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Italien.

Battre le blanc d’oeuf et l'ajouter à la pâte délicatement.

Faire chauffer de l'huile d'olive italien dans une casserole, plonger les fleurs dans la pâte. Quand elles sont dorées, égoutter sur du papier absorbant. Saler et servir chaudes.

Accompagnant idéal

 cayega

Roero Arneis "Cayega" Docg

Bouquet: fruité et floral, grand et persistant

Appariement :

apéritifs, fruits de mer, soupes, pâtes, viandes blanches.

logo tenuta carretta

www.tenutacarretta.it

Commentaires

NOTE MOYENNE:

Soyer le premier à laisser un commentaire

Incorrect please try again